2020-08-26至2020-08-27
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富含大豆的飲食往往與降血壓及預(yù)防動脈粥樣硬化之間存在一定關(guān)聯(lián)，但目前研究人員并不完全清楚大豆改善機體心臟健康背后的分子機制。
圖片來源：CC0 Public Domain
近日，一項刊登在國際雜志Nutrition， Metabolism and Cardiovascular Diseases上題為“Soy food intake associates with changes in the metabolome and reduced blood pressure in a gut microbiota dependent manner”的研究報告中，來自范德堡大學(xué)等機構(gòu)的科學(xué)家們就通過研究發(fā)現(xiàn)，攝入大豆或會通過調(diào)節(jié)機體腸道微生物組來影響機體的血壓，腸道微生物組是生活在人類機體胃腸道系統(tǒng)中多樣化的細(xì)菌菌群。
研究者表示，大豆攝入量較高的健康人群機體中兩種特殊細(xì)菌的水平較低，即普氏菌屬(Prevotella)和小桿菌屬（Dialister）；普氏菌屬細(xì)菌與機體血壓上升直接相關(guān)，擁有這種類型細(xì)菌的個體往往有著更高的BMI值以及更多的炎癥循環(huán)標(biāo)志物，但這種情況只會發(fā)生在小桿菌屬細(xì)菌不存在的情況下。
有意思的是，研究者發(fā)現(xiàn)，擁有上述兩種菌群（普氏菌屬和小桿菌屬）的個體中并不存在多種心臟疾病風(fēng)險因素，這或許就表明，腸道微生物組或許能成為機體飲食大豆攝入與系統(tǒng)性代謝之間相互作用的重要中間介導(dǎo)因素，后期研究人員還將繼續(xù)深入研究大豆類食物攝入、機體代謝和腸道微生物組之間的精細(xì)化關(guān)系，從而為開發(fā)治療諸如高血壓等心血管疾病的新型療法提供新的思路和希望。（世聯(lián)博研(Bioexcellence)世聯(lián)博研Bioexcellence）
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