-近年來(lái)，越來(lái)越多的研究證據(jù)表明，植物性飲食能給機(jī)體帶來(lái)多種健康益處；近日，一篇發(fā)表在國(guó)際雜志Nutrients上題為“Differential Effects of Western and Mediterranean-Type Diets on Gut Microbiota： A Metagenomics and Metabolomics approach”的研究報(bào)告中，來(lái)自巴塞羅那自治大學(xué)等機(jī)構(gòu)的科學(xué)家們通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，改用植物性飲食的人群所經(jīng)歷的胃腸脹氣的增加或許是機(jī)體更健康腸道微生物組的一個(gè)標(biāo)志，文章中，研究人員描述了他們?nèi)绾螌?duì)健康男性志愿者進(jìn)行有關(guān)飲食、糞便樣本和胃腸脹氣的相關(guān)研究。

圖片來(lái)源：https://www.mdpi.com/2072-6643/13/8/2638

眾所周知，從以脂肪或碳水化合物為基礎(chǔ)的飲食模式轉(zhuǎn)向以更多蔬菜為特色的飲食方式或會(huì)導(dǎo)致機(jī)體產(chǎn)生更多的脹氣（flatulence），尤其是轉(zhuǎn)向以十字花科蔬菜為主的植物性飲食方式；但正如開(kāi)展這項(xiàng)最新研究的工作人員所指出的那樣，很少有研究能進(jìn)一步深入分析飲食與胃腸脹氣之間的關(guān)聯(lián)。

為了進(jìn)一步研究改用植物性飲食對(duì)機(jī)體消化和腸道生物群的影響，研究人員招募了18名健康成年男性志愿者進(jìn)行研究，每名參與者被要求先攝入西方飲食，隨后轉(zhuǎn)為以植物為基礎(chǔ)的地中海飲食模式，研究持續(xù)兩周時(shí)間。在研究期間，志愿者被要求計(jì)算他們每天排便的次數(shù)，同時(shí)研究人員對(duì)其糞便進(jìn)行了采集和稱(chēng)量；同時(shí)志愿者還被要求計(jì)算其每天排出氣體的次數(shù)，此外研究人員還對(duì)其進(jìn)行隨機(jī)測(cè)試，包括利用氣球測(cè)定參與者脹氣時(shí)所排出的氣體量。

植物性飲食方式或能讓機(jī)體腸道微生物組更加健康！

圖片來(lái)源：Claudia Barber，et al. Nutrients (2021). DOI:10.3390/nu13082638

研究人員發(fā)現(xiàn)，飲食模式的改變并沒(méi)有改變參與者每天排便的次數(shù)，但確實(shí)改變了其排出物質(zhì)的數(shù)量；以植物為基礎(chǔ)的飲食方式讓其糞便的大小增加了一倍；這或許是由于參與者體內(nèi)腸道菌群生長(zhǎng)和排泄的質(zhì)量大大增加的緣故；研究數(shù)據(jù)還顯示，采用植物性的參與者每天脹氣的次數(shù)增加了7次，而且每次大約能多排出50%的氣體量，這或許是由于腸道中植物性食物材料的發(fā)酵所引起的。

本文研究指出，植物性飲食或能促進(jìn)更多健康類(lèi)型的腸道菌群的生長(zhǎng)，從而促進(jìn)機(jī)體腸道的整體健康。綜上，本文研究結(jié)果表明，健康的人群機(jī)體或能忍受在組分層面上有輕微微生物修飾但在微生物代謝方面卻有顯著變化的飲食的改變。（生物谷世聯(lián)博研Bioexcellence）

小編推薦會(huì)議  2021年(第七屆) 腸道微生態(tài)與健康國(guó)際研討會(huì)

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