甜菜堿是一種生物堿，化學(xué)結(jié)構(gòu)與氨基酸相似，廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi)，枸杞、甜菜根、豆科等植物，魚、蝦等軟體動(dòng)物均含有甜菜堿。已有研究證明孕晚期女性循環(huán)甜菜堿的濃度較低與嬰兒出生時(shí)肥胖和成長(zhǎng)時(shí)體重增加有關(guān)，但尚未在哺乳期母乳中對(duì)甜菜堿進(jìn)行明確研究。

近日，來自西班牙巴塞羅那研究所的研究人員發(fā)表在《Science Translational Medicine》題為“Increasing breast milk betaine modulates Akkermansia abundance in mammalian neonates and improves long-term metabolic health”文章，揭示了哺乳期孕婦補(bǔ)充甜菜堿會(huì)暫時(shí)增加?jì)雰耗c道AKK（有益菌）數(shù)量，從而降低嬰兒體重的增加和成年后的肥胖率。

首先，研究人員探究了母乳中甜菜堿含量與嬰兒生長(zhǎng)的關(guān)系。實(shí)驗(yàn)選擇了來自美國(guó)俄克拉荷馬州地區(qū)的34組純母乳喂養(yǎng)的母嬰，對(duì)嬰兒出生后1個(gè)月母乳中甜菜堿進(jìn)行定量分析，結(jié)果觀察到嬰兒的身高體重變化與母乳中甜菜堿濃度存在顯著負(fù)相關(guān)。還對(duì)109組來自西班牙地中海地區(qū)的純母乳喂養(yǎng)的母嬰進(jìn)行母乳甜菜堿定量測(cè)定，并持續(xù)跟蹤至嬰兒12個(gè)月，數(shù)據(jù)結(jié)果顯示相同，甜菜堿是唯一與嬰兒體重變化相關(guān)的代謝物，且可持續(xù)到嬰兒12個(gè)月。

接下來，研究人員為了確定甜菜堿是否在產(chǎn)后嬰兒生長(zhǎng)和肥胖中起作用，對(duì)哺乳期的母鼠進(jìn)行了母體補(bǔ)充甜菜堿實(shí)驗(yàn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)在補(bǔ)充甜菜堿后的第一周，后代體重的增加適度下降，在第六周的身體成長(zhǎng)分析也表明，哺乳期補(bǔ)充甜菜堿可以減少后代體重增加。

為了確定幼期干預(yù)是否長(zhǎng)效作用，研究人員對(duì)小鼠監(jiān)測(cè)至成年。結(jié)果顯示增加甜菜堿飲食的母鼠，后代在成年后也顯示出較低的體重。這表明哺乳期補(bǔ)充甜菜堿可改善后代長(zhǎng)期的代謝健康。

已有研究表明生命早期的腸道菌群會(huì)影響未來的肥胖風(fēng)險(xiǎn)，因此研究人員探究了母乳中甜菜堿是否能塑造后代腸道菌群。分析了2周齡和6周齡后代的盲腸樣品，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在2周齡小鼠中微生物群落存在差異，但在6周齡的小鼠中未觀察到差異，這說明菌群變化是暫時(shí)的。進(jìn)一步分析2周齡小鼠差異的腸道菌群，發(fā)現(xiàn)嗜黏蛋白阿克曼菌（Akkermansia muciniphila：是一種人類腸道的正常菌，與肥胖、糖尿病、心血管疾病和低度炎癥呈負(fù)相關(guān)）是唯一差異豐富的菌種。這說明哺乳期補(bǔ)充甜菜堿可也增加小鼠腸道內(nèi)AKK豐度。

最后，研究人員探究了生命早期的Akk菌對(duì)小鼠長(zhǎng)期代謝健康的影響。對(duì)母親肥胖的小鼠施用Akk，結(jié)果與對(duì)照組相比，給藥期間可使體重增加減少10％。為了研究這種早期干預(yù)的長(zhǎng)期影響，研究人員監(jiān)測(cè)了小鼠直至成年，結(jié)果發(fā)現(xiàn)施用Akk的成年小鼠回腸杯狀細(xì)胞數(shù)和腸屏障標(biāo)志物Zo2的表達(dá)增加。這說明早年Akk的增加對(duì)小鼠回腸的影響隨著時(shí)間的推移而持續(xù)。

總的來說，這項(xiàng)研究更深入了解了母乳中代謝物甜菜堿與嬰兒生長(zhǎng)和肥胖風(fēng)險(xiǎn)中的潛在作用，證明了哺乳喂養(yǎng)期間母親較低甜菜堿的狀態(tài)與嬰兒生長(zhǎng)加快之間的聯(lián)系。更重要的是它強(qiáng)調(diào)了母乳喂養(yǎng)期是后代體重早期干預(yù)的重要機(jī)會(huì)，在哺乳期調(diào)節(jié)甜菜堿的攝入量有望成為預(yù)防兒童肥胖的一種新策略。(世聯(lián)博研(Bioexcellence)世聯(lián)博研Bioexcellence）

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