在一項(xiàng)新的研究中，來(lái)自德國(guó)柏林大學(xué)附屬夏里特醫(yī)院和美國(guó)福尼亞大學(xué)的研究人員能夠首次發(fā)現(xiàn)，極低熱量的飲食改變了人類腸道中存在的微生物群的組成。他們報(bào)告說(shuō)，節(jié)食會(huì)導(dǎo)致特定細(xì)菌---特別是與抗生素引起的腹瀉和結(jié)腸炎有關(guān)的艱難梭菌（Clostridioidesdifficile）---的增加。這些細(xì)菌通過(guò)影響腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物的吸收而明顯地影響身體的能量平衡。相關(guān)研究結(jié)果發(fā)表在2021年7月8日的Nature期刊上，論文標(biāo)題為“Caloric restriction disrupts the microbiota and colonization resistance”。

人類的腸道微生物組由數(shù)萬(wàn)億個(gè)微生物組成，并且因人而異。例如，在超重或肥胖的人中，已知他們的腸道微生物組組成與正常體重的人不同。我們中的許多人都會(huì)在我們生命中的某個(gè)時(shí)刻嘗試節(jié)食，以減輕體重。但是這種飲食上的巨大變化對(duì)我們的身體有什么影響？這些作者在這項(xiàng)新的研究中解決了這個(gè)問(wèn)題。

論文共同通訊作者、柏林大學(xué)附屬夏里特醫(yī)院內(nèi)分泌學(xué)與代謝疾病系主任Joachim Spranger博士說(shuō)，“我們第一次能夠證實(shí)，極低熱量的飲食會(huì)使腸道微生物組的組成發(fā)生重大變化，這些變化對(duì)宿主的能量平衡有影響。”

為了探索節(jié)食的影響，這些作者對(duì)80名老年（絕經(jīng)后）女性進(jìn)行了為期16周的研究，她們的體重從輕微超重到嚴(yán)重肥胖不等。這些女性要么遵循醫(yī)療監(jiān)督下的代餐方案，每天攝入總熱量低于800卡路里的奶昔，要么在研究期間保持她們的體重。這些參與者在由夏里特和馬克斯-德爾布呂克分子醫(yī)學(xué)中心（MDC）聯(lián)合運(yùn)營(yíng)的實(shí)驗(yàn)與臨床研究中心接受檢查。

定期的糞便樣本分析顯示，節(jié)食減少了腸道中存在的微生物數(shù)量，并改變了腸道微生物組的組成。論文第一作者、柏林大學(xué)附屬夏里特醫(yī)院內(nèi)分泌學(xué)與代謝疾病系研究員Reiner Jumpertz von Schwartzenberg博士說(shuō)，“我們能夠觀察到這些細(xì)菌如何調(diào)整它們的代謝，以便吸收更多的糖分子，并且通過(guò)這樣做使它們不能被人類宿主所利用?！?/p>

在節(jié)食前后收集的糞便樣本被轉(zhuǎn)移到一直在無(wú)菌條件下飼養(yǎng)而缺乏所有腸道微生物群的小鼠體內(nèi)。結(jié)果是驚人的：接受節(jié)食后糞便的小鼠損失了10%以上的體重。節(jié)食前的糞便則沒有任何影響。Spranger教授說(shuō)，“我們的結(jié)果表明，這種現(xiàn)象主要是由這些小鼠腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物的吸收發(fā)生變化所解釋。這突出了一個(gè)事實(shí)，即腸道細(xì)菌對(duì)食物的吸收有重大影響。”

MMS飲食干預(yù)研究，圖片來(lái)自Nature, 2021, doi:10.1038/s41586-021-03663-4。

當(dāng)這些作者更詳細(xì)地研究糞便成分時(shí)，他們對(duì)一種特定細(xì)菌---艱難梭菌---的定植增加的跡象感到特別震驚。雖然這種微生物普遍存在于自然環(huán)境以及健康人和動(dòng)物的腸道中，但它在腸道中的數(shù)量會(huì)隨著抗生素的使用而增加，從而可能導(dǎo)致腸道壁發(fā)生嚴(yán)重炎癥。它也被稱為最常見的醫(yī)院相關(guān)病原體之一。在完成了代餐方案的女性參與者和接受了節(jié)食后腸道細(xì)菌的小鼠中都發(fā)現(xiàn)了這種細(xì)菌的數(shù)量增加。

Spranger教授解釋說(shuō)，“我們能夠證實(shí)艱難梭菌產(chǎn)生了通常與這種細(xì)菌有關(guān)的毒素，而這正是小鼠體重下降所依賴的。盡管如此，女性參與者和小鼠都沒有顯示出相關(guān)的腸道炎癥跡象?！?/p>

Spranger教授在總結(jié)這些研究結(jié)果時(shí)說(shuō)道，“極低熱量的飲食嚴(yán)重改變了我們的腸道微生物組，似乎減少了醫(yī)院相關(guān)細(xì)菌艱難梭菌的定植抵抗力（colonization-resistance）。這些變化使?fàn)I養(yǎng)物通過(guò)腸壁的吸收效率降低，特別是沒有產(chǎn)生相關(guān)的臨床癥狀。目前還不清楚的是，這種無(wú)癥狀的艱難梭菌定植是否或在多大程度上會(huì)損害或潛在地改善一個(gè)人的健康。這必須在更大的研究中進(jìn)行探討?！?/p>

這些研究結(jié)果甚至可能有助于開發(fā)針對(duì)代謝紊亂（如肥胖和糖尿病）的治療方案。為此，這些作者將探索如何影響腸道細(xì)菌，以便對(duì)人類宿主的體重和代謝產(chǎn)生有益影響。（生物谷 Bioon.com）

小編推薦會(huì)議  2021年(第七屆) 腸道微生態(tài)與健康國(guó)際研討會(huì)

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